El maíz colombiano: un legado campesino

En la Sabana Occidente de Cundinamarca, Alicia Rubio, una promotora de la cultura campesina, visita a una guardiana del maíz para intercambiar saberes que les dejó el pasado Carnaval del Maíz Colombia.

Aunque, debido a la pandemia, no pudieron realizar el Carnaval en la Plaza de Bolívar de Bogotá, como lo planearon, lo hicieron de manera virtual, conectando a expertos agroalimentarios de varios países de América Latina.

Con el maíz, los campesinos hacen envueltos de mazorca, chicha y arepas.

Aquí el informe completo: https://youtu.be/_4_1naBC_j8