Nueve muestras representarán a Colombia en los International Cocoa Awards

La Federación de Cacaocultores en Colombia abrió la convocatoria para seleccionar las muestras del grano que participarán en el Cocoa of Excellence 2021. Hasta el próximo 06 de octubre estará vigente la convocatoria para los productores de cacao en el país que quieran hacer parte del Salón Mundial del grano en 2021.

Edward Baquero, gerente Fedecacao explicó: "Allí se premia la excelencia del cacao, Colombia ha ganado cuatros veces: dos con cacaos de Arauca, dos con cacao de Nariño y una de Santander".

Desde Fedecacao se hace énfasis en los requisitos.

"Es una muestra de cacao ampliamente representativa, que debe estar muy seca, cumpliendo la Norma ICONTEC, porque primero ese cacao pasará a unas pruebas físicas,  posteriormente se convertirá en licor de cacao y finalmente en chocolate." explicó Edward Baquero, gerente de Fedecacao.

Cundinamarca está entre los departamentos productores, tiene un lugar destacado, ocupando el séptimo puesto de la producción con más de 2.200 toneladas. Para tener información de esta convocatoria pueden ingresar a la página www.fedecacao.com.co Aquí el informe completo: https://www.youtube.com/watch?v=AafNj8vQnJ8