Hoy inicia el Fritanga Fest en Bogotá
Jue, 12/11/2020 - 11:10
Desde hoy empieza "Fritanga Fest", que va hasta el 17 de noviembre y está liderado por el Instituto para la Economía Social. En el festival participarán 16 restaurantes de plazas distritales y 7 particulares.
Posicionar este plato emblemático de la gastronomía tradicional de Bogotá e incluirlo dentro de las estrategias de comida rápida de los restaurantes, es uno de los principales objetivos del Ipes. Cada restaurante debe crear una versión de fritanga que lo represente.Los ingredientes y la presentación no serán distintos a los tradicionales: chicharrón, papa criolla, longaniza, costillas de cerdo, yuca frita, morcilla y plátano maduro. Los restaurantes que participan, realizaron, previamente, la certificación del cumplimiento de los protocolos y regulaciones de bioseguridad. https://youtu.be/1sKHmDwfaWQ
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