Un recorrido por varias plazas de mercado en Bogotá
Mar, 23/03/2021 - 07:20
En Bogotá hay 44 plazas de mercado registradas, 19 de ellas son públicas y 3 son reconocidas como patrimonio cultural de la ciudad: La Concordia, La Perseverancia y Las Cruces.
Estas tres plazas dieron origen al comercio de alimentos en espacios cerrados. Los históricos lugares han evolucionado durante siglos y alrededor de ellos se ha generado toda una cultura ya que además de mercar han sido espacios de diálogo y conversación.
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La primera plaza que tuvo Bogotá fue la ‘Plaza de las hierbas’ y se llamó así por la naturaleza de los productos que se comercializaban prioritariamente como las hierbas para la medicina, la gastronomía y bebidas.
Aquí la nota completa:
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