Receta vegana, fácil y barata para hacer en casa
Mié, 16/03/2022 - 11:04
En a Varias Manos compartimos contigo recetas saludables para que prepares en casa y con ingredientes que fácilmente encontrarás.
Nuestra receta de hoy es “cubios en mil de yacón”.
Para iniciar, debes contar con los siguientes ingredientes:
- Cubios, para nuestra receta usamos blancos y amarillos.
- Una libra de yacón.
- Maní.
- Pimienta dulce.
- Semillas de calabaza.
Paso a Paso
1.Lo primero que debemos hacer es pelar el yacón y cortarlo, después de eso vamos a licuarlo en una taza de agua. Después procedemos a colarlo, evitando que quede pulpa. 2. Ahora vamos a macerar 3 pepas de pimienta dulce. En el jugo del yacón y la pimienta macerada vamos a cocinar los cubios. 3. Para comenzar, ponemos el recipiente a fuego medio, a medida que empieza a hervir y a bajar la cantidad de agua, lo dejamos a fuego bajo, entre de 20 minutos y media hora. 4. Mientras tenemos los cubios cocinando, vamos a macerar unas cucharadas de maní, también semillas de calabaza. Cuando la miel empieza a espesar y veamos que los cubios comienzan a acaramelarse, agregamos el maní y las semillas de calabaza maceradas a los cubios, para que todos los ingredientes se incorporen. Lee también: A varias manos: el programa donde la comunidad resuelve problemáticas de la comunidad ¡Ahora solo debes servir y disfrutar! Este es un plato agridulce, lo puedes servir como principio o puede ir como acompañamiento de una carne o con un estofado puede ir bien. https://www.youtube.com/watch?v=10v3mag-9OI&list=PLg3o8Sxb8FcHT3YU7yyqk-0NW2jzRWgOl&index=3Noticias relacionadas
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